中央線のにんぷちゃん

産休・育休中の気ままな日記です

こねずに簡単！至福のメロンパン作り♪

料理・お菓子作り

こんにちは！みにともです。

久しぶりにパンを焼いてみました♪

 

焼いたのはずっと憧れだったメロンパン…！

もうすぐ臨月に入り実家に戻る前にとチャレンジしました。

 

 

参考にしたのはこちらの本のレシピ！

タイトルの通り、前日にササっと材料をタッパーの中で混ぜて放置し、翌日ササっと成形し焼くという本当にお手軽なレシピです！！！

洗い物が少ないのもうれしい…。


 

 

 

今回はメロンパンなので、基本の丸パンの上にクッキー生地を被せています。

このクッキー生地にたっぷりバターと砂糖が入っているので一気に食べないようにしようと心に誓いながら作ってました。

ああ、もうかわいい…。

オーブンへ行ってらっしゃい！！！

 

18分ほど焼いて完成！！

ちょっと距離が近かったものはぷよぷよみたいにくっついてしまいました笑

家で食べるものなので全く問題なし！

 

 

焼きたてを旦那と頂きましたが、外がサクッと、中がほんと～～～～にふんわりで

めっちゃめちゃおいしかったです！！！！！！！！！

冗談抜きに今まで食べたメロンパンの中で一番おいしかった…。

手作り＆焼きたての力ってすごいですね。

 

最近体重が増え気味なので最初に誓った通り、1.5個だけ食べてあとはいったん冷凍しました。

本当に至福の時間でした…。

 

妊娠中のカロリーコントロールをしなくてはいけない期間が終わったら

時間を見つけてまた絶対作りたいです。

とりあえず次はクッキー生地がかぶってない丸パンだけ作ってみようと思います。

それだけでも絶対おいしそうな気配がしました。

西永福の濃厚煮干しラーメン

ラーメン屋巡り

こんにちは！みにともです。

今日はたまたま食べログで見つけてから気になっていたお店に訪問できたので紹介させていただきます。

 

今回は中央線ではなく、井の頭線の西永福にあるこちら！

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何を隠そう、私は煮干し系のラーメンが大好きなのです…。

（ちなみに今まで食べたNo.1ラーメンは上北沢にある「らぁめん小池」というお店！！

出産前にもう一度行きたいです…！）

 

 

今回訪れた煮干し箱さん、いや箱さん？どこで区切って呼ぶのか…？

は煮干しのだしを超えて煮干しの粉末がそのままたっぷり入っていそうな灰色のラーメンでした。

濃厚verと悩んだのですが、人気No.1の通常煮干しラーメンを注文しました。

通常のものでもこの見た目濃度！

 

通常煮干しラーメンでも見た目の通り煮干しの風味が濃厚でした。

煮干しの香ばしさもかなり感じます！

きっと妊婦に嬉しいカルシウムもたくさん入っているはず・・・！？

麺は細麺で硬めにゆでてあるのがとてもマッチしていました。

味玉は甘め味付けでおいしい、これごはんに乗っけて食べたい…。

そして中央にちょこんと乗っているゆずの皮がとてもスープと合っていておいしかったです！もっと乗せてほしい笑

 

お店の方も妊婦だからか？「通路狭くなってます」「足元段差あるので気を付けてください」など丁寧にお声かけ頂いて嬉しかったです。

 

ちょっと、いやだいぶ頑張れば自宅から歩ける距離…今回は電車使用してしまいましたが散歩がてらまた訪問したいです。

東中神の絶品タンメン！思い出の味を辿る！

中央線散歩・お店紹介 ラーメン屋巡り
こんにちは！みにともです。
今回は中央線に入らない？青梅線のお店に行ってきたので紹介します！
 
 
JR東中神から徒歩5分のタンメンのお店です！！

関連ランキング：麺類 | 東中神駅、中神駅

 

 

正直、近くもないしあまり行く駅ではいのですが…。

すでに2回目のリピートです！！

 

元々みにともの地元・小金井にあった「陳さんのタンメン亭」というお店のたんめんが

幼少期からずっと大好きだったのですが、結構前に閉店してしまいまして。。。

ここのたんめんがほかのお店のたんめんと一味違うんです！！！

なので、ずっと食べたいけど食べれない…あの思い出の味をもう一度…

と思っていました。

 

そんな中ふと調べてみると、「陳さんのタンメン亭」の兄弟店があるとのこと！！

もともと東中神に合ったお店をのれん分けしたそうです。

 

その中の1つが今回行った「たんめんや」さんです！！

 

フードメニューはシンプルにタンメン・餃子のみ。

餃子ももちもちしてとっても大好きなのですが、この日は売り切れで食べれずでした涙

 

 

そして待ちに待ったタンメンがこちら！

キャベツではなく、白菜メインで他にもやし・豚肉とシンプルな具材です。

 

スープがとっても絶品で体の内部にスーッと染みわたり、

麺もちぢれてて食べ応えがあります！！

 

途中で特製のラー油を入れてもおいしいです。

（ただ、結構辛いので少しずつをおススメします！）

 

思い出の味でもあるけれど、思い出補正なしに今食べても絶品でした♪

夫と「本当においしいものを食べると心が満たされるね」と帰り道共感しまくり。

 

都心からは少し離れますが、とってもおすすめのお店です！！

西荻窪で見つけたフィリピン料理屋！野菜とお肉でたっぷりで大満足！

中央線散歩・お店紹介
こんにちは！みにともです。
先日エスニックな料理が食べたい！となり夕飯では久々の外食をすることに。
西荻窪付近ではタイ料理屋が2～3店あるのですが目当てのところは臨時休業中で
急遽予定外のこちらのお店に行くことに。
 
 
西荻窪南口を出て商店街を通り過ぎた通りのすぐのところ２Fにあります。
いつも駅までの道のりで看板は見ていたものの
フィリピン料理といわれてもピンと来ず、なかなか来店に踏み切れなかったお店。
今日ならいける！と旦那となりチャレンジしてみることに！
 
店内はさっぱりした内装で清潔感がありました。
今回頼んでみた料理は2人で3品。
 
①野菜とお肉のビーフン炒め
どこかで食べたことのある味！とても食べやすくおいしかったです。
写真では伝わりにくいのですが、めちゃくちゃボリューミー！！
3～4人前くらいありました。
キャベツがたくさん入っていて、お肉は豚と砂肝と何種類か入っていました。

 

②ココナッツチキンカレー＆ライス

ココナッツカレーはどれか食べてみたかった！

おススメマークのついていたこちらに決定。

ココナッツのまろやかな風味とどこか酸味を感じる味付けでとても食べやすかったです！

もう少しくどいのかなと思っていたのですが、全くそんなことはなくペロリでした。

チキンも柔らかくおいしかった！

 

③かぼちゃと豚肉の炒め物

野菜料理が何か食べたい…と何種類かで悩んでいると、

「この料理は日本にはない味付け」と店員さんが教えてくださったのでこちらに決定。

かぼちゃがゴロゴロ入っていて、かぼちゃ好きの私は大満足！

味は、確かに日本にはない調味料で味付けされている感じがしたのですが

癖もなくおいしくいただけました！いい意味で素材＋塩味で調味料が邪魔してなかったです。

お肉とエビがゴロゴロ入っていてたんぱく質も豊富。


今回頼んだのは3品ですが、1つ1つのボリュームがあったのでかなりおなかいっぱい＋食べきれなかった分はテイクアウトにして翌日頂きました。
店員さんも程よくフレンドリーで感じもよかったです！
また違うカレーを食べに行きたいなと感じました。

簡単ヘルシーベーグルレシピ！塚腰のコンビーフサンドで頂く

料理・お菓子作り

こんにちは！みにともです。

先日初めてベーグルを作りました！

レシピははるあんさんのこちらのもの！

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材料もシンプル、こねる時間もほぼなし、発酵時間も30分ととてもお手軽レシピでした！

 

簡単にメニュー書き起こし↓

 

＜材料＞４つ分

・強力粉…250g

・砂糖…15g

・塩…4g

・ドライイースト…2g

・水…140ml

 

＜作り方＞

①材料をボウルに入れてゴムベラで混ぜる

②1つにまとめてラップにくるむ

③冷蔵庫で30分寝かせる

④生地を4等分して、成形する

⑤オーブン210度余熱、鍋でお湯を沸かす

⑥お湯が沸いたら片面50秒ずつゆでる→すぐオーブンで15～20分焼く

 

なんとか成形。

次はもう少し表面をつるんとさせたいです！

 

ドーナツを揚げてるみたい

 

焼き上がり！おいしそう～～！

 

頂き物のコーンビーフがあったのでサンドに…。



頂いたのはこちらの腰塚というブランドのもの！

癖がなく、とてもおいしいです…！

個人的にサンドイッチより熱々ご飯にのせて食べるが一番好きな食べ方！笑


 

 

お手軽ベーグルで、充実した午前を過ごすことができました。

油を使っていないので他のパンよりヘルシーかも！？

次はクリームチーズとかかぼちゃサラダとかを挟んで甘い系でアレンジしてみたいです！

吉祥寺で見つけた体に優しいヴィーガンドーナッツ

中央線散歩・お店紹介

こんにちは！みにともです。

産休入ってから早1か月…。

前回の検診で体重が増えすぎて助産師さんからついにやんわり注意を受けました。。

「あと増えて1～2㎏にしようね」と。

現在33週、今まで月2㎏の勢いで増えて＋11㎏、あと1か月半あって抑えられるのか…。

 

いや、やらねば！と決心しあすけんのアプリでレコーディングを再開。

これやっとくと自然にカロリー調整が出来るのです。。。！

（満足してやめると全く意識できなくなる）

しかも今回はマタニティコースへ課金。やらないともったいない状態を作りました。

レコーディング＋毎日のお散歩（6000～10000歩）で頑張っています！

 

 

ここまでの切り出しからまさかのドーナツ紹介なのですが笑

現在通っている整体の先生からおすすめしていただいて気になっていたお店でして

家から井の頭公園まで散歩（約4km）したご褒美に買っちゃいました。

 

吉祥寺駅公園口からまるいのよこをはいってこうえんに向かうところにあるのでわかりやすいです。

 

▼食べログのリンク

 

イートインも数席あったのですが、あったかかったのでケチってコンビニでお茶とともに井の頭公園で食べました。

 

私が選んだのはシナモン（190円）！

ヴィーガンの定義についてあまり知らなかったのですが、乳・卵は不使用とのこと。

それなのにふんわりもっちり食感でとてもおいしかったです！！

さすがに上げてあるのでヴィーガンといえどカロリーは0にはなりませんが…。

 

お店のおすすめは中にクリームが入ったタイプのドーナツということで

今度また散歩のご褒美に買ってみたいと思います。

 

暖かくなったのでテイクアウトして公園でぜひ召し上がってみてください♪

発酵あんこと手作り食パン

料理・お菓子作り

こんにちは！みにともです。

こちらのブログではただいま産休中の私の気ままな日々の記録をつけていきたいと思います。

 

先日、気になっていた発酵あんこというものを作りました。

ここ最近無性にあんこが食べたい…でも体重が増えていてヤバイ…

ということで少しでも罪悪感を減らすために発酵あんこにチャレンジ！

材料は小豆と米麴と水のみ！

砂糖を使わないのでとってもヘルシーです！！

 

私が作ったのは炊飯器を使用するレシピで

小豆を2回炊飯→少し冷まして米麹を混ぜて放置、というとっても簡単なレシピでした。

 

見た目はちょっときれいではありません笑

お味は、とっても素朴な味！でも甘い！

砂糖を使ったあんことは正直別物ですが、かぼちゃの煮物とかお豆の煮物とかをイメージさせるほっこりするお味。

 

最初のアレンジは食パンを焼き小倉バタートーストにしていただきました。

食パンはこちらのレシピ本のもの！

夜にタッパーに材料を入れゴムベラで混ぜて放置するだけの簡単レシピです。

（ただ朝は2次発酵の時間分少し早起きしないといけない…）


 

 

バターと小倉を乗せて！おいしかったです！

 

そのまま食べるとちょっと飽きそうなのでいろいろなアレンジを試していきたいと思います！！